Asignación 12. Outsourcing.

Outsourcing

Se suele reconocer al término outsourcing cuando las empresas optan por la desintegración de actividades o la desintegración vertical. Es un término acuñado a finales de los años 80 para la subcontratación de los sistemas de información. Su origen es anglosajón, estando compuesto por los vocablos out (que significa exterior, fuera) y source (que significa fuente, recurso, origen), por lo que desde el punto de vista empresarial significa que se va a desarrollar fuera ciertas actividades de la empresa.

Por otra parte, la palabra outsourcing se emplea en muchos casos como sinónimo a la decisión de externalizar, utilizando expresiones para referirse a él como hacer o comprar, intregación/desintegración de actividades o externalización. El outsourcing viene a sustituir el concepto tradicional de subcontratación.

En definitiva, el outsourcing consiste básicamente en la contratación con un proveedor externo de una actividad que anteriormente se realizaba en el interior de la empresa, o incluso de nuevas actividades. 


Nike, la fabricante de zapatos deportivos, es el ejemplo más conocido de outsourcing exitoso en el mundo. Nike actualmente disfruta de una cuota de mercado del 47% de la industria nacional del calzado, con ventas de $ 3,770 millones. Nike ha estado fabricando en toda la región asiática durante más de veinticinco años, y hay más de 500.000 personas que participan directamente en la producción de sus productos.

Utilizan una estrategia de outsourcing, utilizando sólo subcontratistas en todo el mundo. La mayor parte de su producción actual se produce en fábricas de China, Indonesia y Vietnam, pero también tienen fábricas en Italia, Filipinas, Taiwán y Corea del Sur. Estas fábricas son 100% poseídas por subcontratistas, con la mayoría de su salida que consiste solamente de productos de Nike. Sin embargo, Nike emplea equipos de cuatro expatriados por cada uno de los tres grandes países (China, Indonesia, Vietnam), que se centran en la calidad del producto y la calidad de las condiciones de trabajo, visitando las fábricas semanalmente.

ESPINO RODRÍGUEZ, TOMÁS FCO.; (2003). El outsourcing y su influencia en los objetivos de la estrategia de operaciones. Una aplicación empírica. Cuadernos de Gestión, Sin mes, 83-99.  Recuperado en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=274323095005

Van Dusen, Steven.; (s/f). The Manufacturing Practices of the Footwear Industry: Nike vs. the Competition. Recuperado en: http://www.unc.edu/~andrewsr/ints092/vandu.html

Asignación 11. Valor y Modelo de Negocio.

Valor: 

Conjunto de elementos, materiales, inmateriales y humanos que integran o constituyen la empresa. Se trata de un valor o precio de conjunto, de la empresa como organización, que incluye no sólo el valor en el presente de los diferentes bienes, derechos y obligaciones integrantes de su patrimonio, sino también las expectativas acerca de los beneficios que se espera que la empresa genere en el futuro.

Modelo de Negocio:

Se refiere a la forma en la que la empresa lleva a cabo su negocio. Magretta (2002) define el modelo de negocio como “historias que explican cómo la empresa trabaja”

Un ejemplo es MANGO, que lleva a cabo su negocio de forma novedosa, o inventa un nuevo modelo de negocio para llevar a cabo sus actividades de negocio. 

Apple ha ampliado el centro de sus innovaciones, desde el espacio del producto, hasta el modelo de negocio.

Ricart, Joan E.; (2009). Modelo de Negocio: El eslabón perdido en la dirección estratégica. Universia Business Review, Sin mes, 12-25. 
Recuperado en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43312282002

Zott, Christoph; Amit, Raphael; (2009). Innovación del modelo de negocio: creación de valor en tiempos de cambio. Universia Business Review, Sin mes, 108-121. 
Recuperado en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43312282008

Bonmáti, Julio.; (2011). El valor de una empresa y la creación de valor en esa empresa. Dialnet. 
Recuperado en: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3816159

Asignación 10. Clúster Agrícola del Valle del Yaqui.

En la parte central del mapa se encuentran el producto secundario (Agricultores) y el primario o final (Receptoras y almacenadoras). Se clasifican así, ya que, "agricultores" se refiere a que ellos producen los granos, semillas o productos sacados de las tierras de cultivo que se pensaría ya es el producto final, pero en realidad las receptoras y almacenadoras son las que producen ya el producto final porque los empaquetan o procesan para que puedan ser distribuidos ya listos. 

Al lado derecho, se encuentran las entradas o suministros al producto final, en este caso se obsevan por ejemplo la maquinaria necesaria para procesar, sacos o costales (para almacenar), cosedoras, entre otras empresas o productos necesarios para la producción del producto final.

Debajo, en la parte inferior derecha de esas entradas se encuentran dos clústers (de alimentos y ganadero), ya que estos se encuentran estrechamente relacionados con el producto final producido.

Al lado izquierdo, se encuentran las entradas o suministros al producto secundario, como en este caso este son los agricultores, algunas de la entradas son: equipo de siembra ya que este facilita el sembrado de las semillas de cultivo, las semillas, fertilizantes que ayudan a mantener la siembra en buenas condiciones y libre de organismos dañinos, y por ultimo la maquinaria para cosechar y regar.

Debajo, en la parte inferior izquierda se encuentra el clúster del agua. Este es de suma importancia para nuestro producto final, ya que, este suministra el agua necesaria para regar las tierras de cultivo donde se produce el producto.

En la parte superior central, se encuentran las asociaciones o agencias del gobierno relacionadas con el producto. Por ejemplo, se puede observar que se encuentra una asociación de uniones agricolas y las agencias gubernamentales, las cuales se relacionan con los agricultores para establecer acuerdos y prestar algunos servicios. 

En la parte inferior central, se encuentra el soporte, este viene siendo por parte de universidades, centros de investigación o de estudio, entre otros. Estos, permiten obtener información sobre los temas relacionados con la agricultora o de determinados casos, y también pueden brindar recurso humano preparado para desarrollarse en esa área.

Silicon Valley

Silicon Valley se encuentra en el norte de California, Estados Unidos. Es un clúster de gran éxito reconocido mundialmente.

Características:

Esta región cuenta con la concentración de una gran cantidad de empresas de tecnología y tecnología informática. Debido a esto, se encuentra mayor oportunidad de trabajo para los ingenieros y programadores, por lo que muchos de ellos deciden mudarse a esa región en busca de una mejor oportunidad. 

Se sabe que las empresas encontradas en un clúster requieren de la ayuda y participación de instituciones encontradas alrededor de ellas como las universidades, centros de investigación, centros de capacitación, centros tecnológicos, instituciones financieras, etc. En la región de Silicon Valley se encuentran alrededor de 43 universidades e institutos como por ejemplo, Stanford University, Silicon Valley University, San Francisco University, Santa Clara University, entre otros.

Hasta 2010, era el hogar de aproximadamente 10,000 compañías dándole empleo a 1 millón de personas.

Su éxito y crecimiento se debe a las innovaciones tecnológicas en electrónica, semiconductores, hardware, software, biotecnología, Internet, entre otros.

Importancia:

En Silicon Valley se encuentran diferentes empresas relacionadas con nuestra vida diaria. Por ejemplo: Google, la mayoría de las personas utilizamos esta plataforma a diario para navegar por la web; Apple y Android de Google, estas empresas producen la mayoría de los teléfonos celulares en la actualidad; AutoDesk, creadora de programas como AutoCAD utilizado por ingenieros, arquitectos y otros para realizar diseños; empresas dedicadas al entretenimiento como Netflix y Youtube; redes sociales como Facebook y Twitter; entre otras.

Hoy en día, se utiliza la tecnología para casi todos los procesos diarios, entonces, Silicon Valley, siendo un clúster dedicado principalmente a producir productos y servicios de alta tecnología, nos beneficia a todos individuos que los necesitamos.

En este clúster se encuentran muchas compañías startup, las cuales buscan iniciar o emprender un nuevo negocio. Muchas de estas compañías se posicionan en Silicon Valley, ya que, generalmente se asocian con la innovación y el desarrollo de tecnologías, que como ya ha sido mencionado, es el principal enfoque en esta región. Por ende, al iniciarse estas compañías, las oportunidades de trabajo se elevan, he ahí la importancia de este clúster en el ámbito laboral.

La importancia de Silicon Valley va más allá de solo California o Estados Unidos, ya que, grandes e importantes empresas reconocidas a nivel mundial se encuentran en esa región. 

Evangelos, S. (September, 2010). Silicon Valley's Defining Characteristics. Enterprise Irregulars.

Recuperado el 13 de Septiembre del 2017 de: https://www.enterpriseirregulars.com/25271/silicon-valley%E2%80%99s-defining-characteristics/

Sánchez, R. (Mayo, 2015). Silicon Valley, ¿Por qué es el paraíso de las startups?. CNN Expansión.

Recuperado el 13 de Septiembre del 2017 de: http://expansion.mx/emprendedores/2015/04/30/la-diaspora-que-alimenta-a-silicon-valley

Porter, M. (1998). Clusters and the New Economics of Competition. Harvard Business Review.

Recuperado el 13 de Septiembre del 2017 de: https://hbr.org/1998/11/clusters-and-the-new-economics-of-competition

Clúster

  Existen dos definiciones según Porter para los clústers o cúmulos y se encuentran en las hipótesis de la subteoría de competitividad y clústers:

• Los Cúmulos son concentraciones geográficas de empresas interconectadas, suministradores especializados, proveedores de servicios, de universidades, institutos de normalización, asociaciones comerciales que compiten pero que también cooperan.

• En la segunda hipótesis Michael Porter define los cúmulos de la siguiente forma:    "Un cúmulo (clúster) es un grupo geográficamente denso de empresas e instituciones conexas, pertenecientes a un campo concreto, unidas por rasgos comunes y complementarias entre sí. Por su dimensión geográfica, un cúmulo puede ser urbano, regional, nacional o incluso supranacional. Los cúmulos adoptan varias formas, dependiendo de su profundidad y complejidad, pero la mayoría de ellos comprenden empresas de productos o servicios finales, proveedores de materiales, componentes, maquinaria y servicios especializados, instituciones financieras y empresas de sectores afines. En los cúmulos también suelen integrarse empresas que constituyen eslabones posteriores de la cadena (es decir, canales de distribución o clientes); fabricantes de productos complementarios; proveedores de infraestructura; las instituciones públicas y privadas que facilitan formación, información, investigación y apoyo técnico especializado (universidades, grupos de reflexión, entidades de formación profesional) y los institutos de normalización. Los organismos del Estado que influyen significativamente en un cúmulo pueden considerarse parte de él. Por último, en muchos cúmulos están incorporadas asociaciones comerciales y otros organismos colectivos de carácter privado que apoyan a los miembros del cúmulo.

McCormick, David; (2005). EL FUTURO DE LOS CLUSTERS Y LAS CADENAS PRODUCTIVAS. Semestre Económico, Enero-Junio, 87-102. Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=165013659005

Bottle Shock (Guerra de Vinos).

• ¿Que empresas se relacionan con este viñedo, como proveedores o clientes?

Como proveedores se podría considerar a la empresa que produce los barriles necesarios para el almacenamiento del vino y las empresas encargadas de producir los materiales necesarios para la elaboración del vino. Los clientes podrían ser, los restaurantes y licorerías que compran el vino al viñedo para venderlo en sus establecimientos, así como también los catadores que se interesan por el vino del viñedo.

• ¿Cómo se hubiera evitado la situación sobre la coloración café del vino (el que lo hayan desechado por no saber cuáles eran las características del vino perfecto)?

Era necesario informarse sobre las reacciones químicas que se producen al crear el vino, ya que, en ese caso el color marrón se había producido por una reacción de una enzima colorante y su efecto solo duraba aproximadamente dos días. Hubiera sido útil haber preguntado a otros vinicultores sobre la situación ya que tal vez estos hubieran informado a Montelena sobre la causa de la coloración.

• ¿Qué relación tiene este viñedo con el resto de los vinicultores de la región? ¿Qué ventajas les da esta situación?

Aunque tengan algunas variaciones, todos se dedican a la producción de vino. Esto es útil, ya que, en alguna situación podrían compartir su materia prima, o ayudarse mutuamente. Estar juntos en la región les sirve para mantenerse en comunicación y solicitar ayuda o consejos en algunos casos. También, por ejemplo, si algún catador fuera a un viñedo para probar un tipo de vino en especial y este por alguna razón no lo produce, podría recomendar que este visitara alguno de los otros viñedos que se encuentran en la región.

• ¿Cuál fue el impacto a nivel mundial del resultado del concurso llevado a cabo? ¿Qué cambios impulsó en la región Napa este resultado (nuevas empresas por ejemplo)?

El impacto mundial fue que se eliminó el paradigma de que los vinos de Francia son los mejores, ya que, como pudimos apreciar en la película, los vinos de California también son buenos, incluso mejores que los franceses. El efecto sobre la Napa fue que se dio a conocer la calidad de los vinos producidos en los viñedos de esa región. Gracias a esto, se empezó a comprar más vino de esa procedencia, y la demanda por estos creció, ya que, en una parte al final de la película se ve como después de la victoria de el vino Montelena en Francia el vino de esa producción es extremadamente solicitado en los lugares donde se venden vinos y bebidas.

Personajes: Henri Fayol y George Elton Mayo.

• Henri Fayol (19841-1925), Europa (Francia).

1. ¿Cuáles son las fases del proceso administrativo según la propuesta de Fayol?

Primera fase: Planear. Consiste en preveer el futuro estableciendo planes de accion

Segunda fase: Organizar. Consiste en establecer una estructura organizacional adecuada para la empresa.

Tercera fase: Dirigir. Consiste en coordinar y dirigir el recurso humano.

Cuarta fase: Coordinar. Consiste en armonizar los actos y esfuerzos de la empresa.

Quinta fase: Controlar. Consiste en verificar el cumplimiento de las reglas establecidas en la empresa. 

2. ¿Consideras importante estudiar otras funciones en una organización que no sea la parte técnica u operativa? ¿Por qué?

Si, ya que, para el buen funcionamiento de una organización, se deben tomar en cuenta todas las partes que la componen.

• George Elton Mayo (1880-1949), Australia; Estados Unidos.

¿Qué es lo que influenciaba la mejora del desempeño del trabajador en los estudios de Hawthorne?

El estado psicológico de los empleados. Por ejemplo, durante los estudios, los trabajadores se sentían importantes, ya que, los gerentes y los supervisores se interesaban en ellos, en su desempeño y bienestar. Esto los hacia sentir que les prestaban más atención y los motivaba a trabajar mejor. 

Conceptos relacionados con Sistemas.

• Expansionismo:

El expansionismo utiliza un proceso de síntesis para comprender el mundo real en su contorno habitual y tomar en cuenta todas las complicaciones que esto implica. El expansionismo toma más interés y pone más énfasis en la comprensión del todo y relativamente menos en las partes en sí. 

• Entropría:

Es la segunda ley de la termodinámica y se refiere a la perdida de energía en sistemas aislados, llevandolos a su degradación, desintegración y desaparición. Significa que partes del sistema pierden su integración y comunicación entre sí, haciendo que el sistema se descomponga, pierda energía e información y se degenere.

• Teleología:

Lo teleológico es un pensamiento según el cual se estudian los hechos como efectos que explican ciertos comportamientos que le anteceden, no estableciendo causas de un determinado evento; o sea que un comportamiento determinado se explica por el estudio del efecto que él produce. 

• Ambientalismo:

 Conjunto de ideas que analizan lo que constituyen las expresiones ambiente y crisis ambiental. Se examina de ellas no solo sus orígenes, significado, contenido, temática, importancia, alcances, causas y consecuencias, respectivamente, sino también su problemática y oportunidad.

• Humanismo:

La Teoría General de Sistemas ofrece una metodología integral, basada en las ciencias naturales, que se puede aplicar para aclarar y comunicar muchos aspectos de la Psicología Humanista. 

Sugiere como protesta a los modelos reduccionistas, lineales y mecanicistas al igual que la TGS. 

• Holismo:

Se refiere a la manera de ver las cosas enteras, sin la idea de fragmentación, en su conjunto, en su complejidad, pues de esta forma se pueden apreciar interacciones, particularidades y procesos que por lo regular no se perciben si se estudian los aspectos que conforman el todo, por separado.

• Paradigma:

Un paradigma es entendido como el conjunto de conceptos, valores, técnicas y procedimientos compartidos por una comunidad científica, en un momento histórico determinado, para definir problemas y buscar soluciones

Bibliografía

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Chiavenato, I. (2006). Introducción a la teoría general de la administración. Séptima edición. México, D.F.: McGraw-Hill. Disponible en: https://naghelsy.files.wordpress.com/2016/02/introduccic3b3n-a-la-teorc3ada-general-de-la-administracic3b3n-7ma-edicic3b3n-idalberto-chiavenato.pdf

González, Eglé María; (2007). FUNDAMENTOS DE TOTALIDAD Y HOLISMO EN LAS COMPETENCIAS PARA LA INVESTIGACIÓN. Laurus, Mayo-Agosto, 338-354. Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=76111485017

González, Fredy; (2005). ¿Qué es un paradigma? Análisis teórico, conceptual y psicolingüístico del término. Investigación y Postgrado, abril, 13-54. Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=65820102

Gallegos, R. (s/f). El pensamiento ambientalista. Disponible en: https://archivos.juridicas.unam.mx/www/bjv/libros/7/3074/10.pdf

Krippner, S. (s/f). Teoría general de sistemas y psicología humanista: una aproximación. Revista de psicoterapia. Disponible en: http://integracionpsicoterapia.com/teoria-general-de-sistemas-y-psicologia-humanista-una-aproximacion/

Personajes: Karl Ludwing, William E. Deming y Shigeo Shingo.

• Karl Ludwing Von Bertalanffy (1901-1972), Europa (Austria); Canadá.

¿Qué es un sistema y cómo este concepto afecta la administración de una empresa?

Un sistema es un conjunto de elementos que interactuan entre ellos para lograr un objetivo determinado. Los sistemas existen dentro de las empresas, y estos tienen una finalidad. Al administrar una empresa, se requiere organizar el sistema o sistemas para poder alcanzar las metas o finalidad de estos. Los sistemas, generalmente, permiten un mejor rendimiento y organización en las actividades realizadas en las empresas.

• William Edward Deming (1900-1993), Estados Unidos; Japón.

¿Qué es la calidad?

Es una propiedad que existe cuando objetos resultan con características lo mas cercanas a la intención del diseñador y los requisitos solicitados.

• Shigeo Shingo (1909-1990), Japón.

¿En qué consiste el Sistema de Producción Toyota?

En organizar y examinar la empresa para establecer las maquinas utilizadas para el proceso de producción en el orden en que se usan, y así, hacer que la producción fluya de una manera mas continua.
El Sistema de Producción Toyota permite incrementar la productividad de una manera mucho mas eficiente.

Conceptos relacionados con Sistemas

• Sistema:

Sistema es un conjunto de componentes destinados a lograr un objetivo particular, de acuerdo con un plan. 

• Suprasistema:

Todo sistema forma parte de un conjunto mayor de elementos en interacción mutua al que se le llama suprasistema. 

• Sinergia:

La sinergia es, en consecuencia, un fenómeno que surge de las interacciones entre las partes o componentes de un sistema.

• Entrada-Proceso-Salida:

Entradas: Son los ingresos del sistema que pueden ser recursos materiales, recursos humanos o información. Pueden ser en serie, aleatoria, y retracción.

Proceso: El proceso es lo que transforma una entrada en salida, como tal puede ser una máquina, un individuo, una computadora, un producto químico, una tarea realizada por un miembro de la organización, etc.

Salidas: Las salidas de los sistemas son los resultados que se obtienen de procesar las entradas. Al igual que estas, pueden adoptar la forma de productos, servicios e información. Son resultado del funcionamiento del sistema o, alternativamente, el propósito para el cual existe el sistema.

Referencias bibliográficas: 

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